Schnitzelhuber informiert
Neuigkeiten und Aktuelles
SCHNITZELHUBER im ARAL-Autohof Beselich
04.01.2012 Am 15. Januar 2012 eröffnet im ARAL-Autohof Beselich das erste SCHNITZELHUBER-Restaurant in Hessen.
Auf dem ARAL-Autohof Beselich Süd, an der Bundesstraße 49, wurde das frühere Burger-King-Restaurant durch ein neues Systemrestaurant mit Schnitzel- und Backhendl-Spezialitäten ersetzt. Im Gegensatz zu vorher wird der Betrieb ab 18:00 Uhr von Selbstbedienung auf Bedienservice umgestellt. Mit diesem innovativen Konzept sollen nicht nur die vorbeifahrenden Autofahrer auf der Bundesstraße angesprochen werden, sondern besonders auch die Menschen, die in der Region leben.
Ein neuer Treffpunkt für die Gegend SCHNITZELHUBER will für den Raum Beselich einen neuen Treffpunkt für verschiedene Zielgruppen schaffen. Bei der Innengestaltung des Autohof-Restaurants wurde deshalb viel Wert darauf gelegt, den Gästen eine gemütliche und gleichzeitig moderne Atmosphäre zu bieten.
Eine wichtige Autohof-Zielgruppe sind natürlich die Berufskraftfahrer und Berufstätige, die regelmäßig zwischen der A3 und der A45 pendeln. Für sie spielt ein zügiger Service eine besonders wichtige Rolle. Wer auf sein frisch zubereitetes Essen wartet, wird am Tisch durch einen elektronischen Pager darauf aufmerksam gemacht, sobald seine Bestellung am Tresen abgeholt werden kann.
Aber auch die Anwohner aus dem Umland sollen als künftige Stammgäste gezielt umworben werden. Dafür wurde der Gastraum so eingerichtet, dass er als idealer Treffpunkt für Freunde, Kollegen und für die Familie in der Gruppe genutzt werden kann. Die Sitzmöbel lassen sich entsprechend arrangieren. Für Gäste mit Kindern stehen spezielle Kindermenüs, Spielzeug, Kinderstühle und ein Wickeltisch zur Verfügung. Im Sommer lädt zusätzlich eine schöne Außenterrasse zum Verweilen ein.
SCHNITZELJAGD sponsored by SCHNITZELHUBER
24.08.2011 Schnitzelhuber unterstützt Kinder und jugendliche in Duisburg
Jedes Jahr während der zweiten Sommerferien-Hälfte organisiert das Jugendamt der Stadt Duisburg seine beliebte Stadtranderholung. In diesem Jahr findet sie vom 15.08. bis 02.09. statt.
Die Stadtranderholung ist ein Sommer-Ferienangebot für Kinder. Mitmachen kann jedes schulpflichtige Kind, wenn es nach den Sommerferien ins 2. Schuljahr kommt, bis maximal zur Vollendung des 13. Lebensjahres.
An 14 Spielorten, die auf ganz Duisburg verteilt sind, wird in dieser Zeit den ganzen Tag gelacht, gebastelt, gespielt, gekocht und zusammen gegessen. Es werden Fußballturniere, Volleyballspiele, Theaterspiel, Tanz, Koch - und Kunstprojekte und vieles mehr veranstaltet.
Wir als familienfreundliches Restaurant finden das eine tolle Sache und haben uns spontan entschlossen, das Ganze zu unterstützen. Deshalb spendieren wir den Gewinnern des Schnitzeljagd-Malwettbewerbs (geht noch bis zum 2.9.) Gutscheine für ein Schnitzelmenü incl. Getränk.
ludwigshafen testet neue wraps
26.04.2011 auf der suche nach neuen snack-trends
Auf der Suche nach neuen Fingerfood-Produkten testet unser Franchisepartner in Ludwigshafen derzeit neue Wraps – die modernen, gerollten Teigfladen, die man aus der mexikanischen Küche kennt.
Bei SCHNITZELHUBER in der Ludwigshafener Rheingalerie kann man demnächst drei verschiedene Sorten probieren: Wraps mit knusprigen Schnitzelstreifen / Wraps mit leckeren Backhendl-Filets oder rein vegetarisch mit Tomaten und Mozzarella.
Alle drei Sorten sind mit vielen frischen Salaten und leckerer Sauce belegt. Das macht sie besonders saftig.
Bei Erfolg soll dieser Snack auch in unseren anderen Restaurants getestet werden.
Immer beliebter: Schnitzel mit salat
26.04.2011 Ein neuer Trend setzt sich durch. Immer mehr gäste bevorzugen "grünzeug" zu ihrem knusperschnitzel
„Schnitzel mit Pommes“ sind immer noch ein Klassiker mit großer Fangemeinde. Keine andere Kombination wird in Deutschland so häufig verkauft – auch bei uns. Etwa 75% unserer verkauften Menüs enthalten die knusprigen Kartoffelstäbchen.
Trotzdem hat der „leichte Schnitzelgenuss“ in den letzten drei Jahren bei uns stark zugenommen. Gerade das innovative Salatangebot („Schluss mit langweiligen Salaten!“) hat dazu geführt, dass sich immer mehr Gäste für die leichte, frische Variante entscheiden.
In einzelnen SCHNITZELHUBER-Restaurants gehen bereits
bis zu 20% der Portionen mit Salatbeilage über den Tresen. 2007 waren es noch magere 5,5%.
Die Tatsache, dass unsere fertig gegarten Knusperschnitzel auf dem Teller nur 10% Fettanteil besitzen, hat wesentlich zu diesem Trend beigetragen.
Immer mehr Verbraucher wollen sich kalorienbewusst ernähren, ohne auf echten Genuss zu verzichten. Dabei ist ein knuspriges Stück Fleisch als Mittelpunkt einer guten Hauptspeise besonders beliebt. Zusammen mit einem frischen Salatmix, aromatischen Toppings und leckeren Dressings ergeben sich daraus viele tolle Kombinationen, mit denen man richtig satt wird und die alles andere als langweilig schmecken.
Gerade die heißen Sommertage bieten einen guten Anlass, diese Angebote einmal zu testen.
steigende franchise-nachfrage
20.04.2011 fast jeden tag eine nachfrage zur franchise-partnerschaft
Die Anzahl der Franchisepartner bei SCHNITZELHUBER hat sich in den letzten 12 Monaten deutlich erhöht, wie man an unserer Standortkarte leicht erkennen kann. Nach der Wirtschaftskrise hat der Markt für Systemgastronomie wieder an Fahrt aufgenommen. Neben den bereits eröffneten Betrieben konnten zwischenzeitlich eine Reihe weiterer Verträge abgeschlossen werden. Für diese Partner suchen wir noch geeignete Standorte.
Die neu eröffneten Betriebe sind erfolgreich gestartet und konnten sich gegenüber den ortsansässigen Mitbewerbern gut behaupten.
Die jüngste Innovation bei SCHNITZELHUBER: Mit dem Franchise Group System (FGS) können sich mehrere Partner zusammenschließen und gemeinsam ein eigenes Restaurant eröffnen. Der Vorteil für den einzelnen: Das Eigenkapital und die Investitionssummen können um bis zu 75% gesenkt werden. Die Voraussetzung ist allerdings, dass alle Partner voll im Betrieb mitarbeiten.
Interessenten sollten sich hier bewerben.
ueber 10 Rekordversuche in Nuernberg
17.04.2011 In nur 2 wochen gab es in nürnberg 11 versuche, unsere monsterwette zu schaffen
Unser Restaurant in Nürnberg entwickelt sich immer mehr zum Treffpunkt von Schnitzelliebhabern mit Riesenhunger (siehe auch unsere Fangalerie).
Alleine in den ersten beiden Aprilwochen gab es 11 angemeldete Versuche, die Monsterschnitzel-Spezialwette zu schaffen. (Wer die beiden Monsterschnitzel alleine schafft, kann nicht nur umsonst essen, sondern bekommt auch noch eine Prämie von 100,- EURO obendrauf.)
Die Kandidaten waren durchweg junge Männer zwischen 20 und 38 Jahren - viele von ihnen Leistungs- und Kraftsportler, die sicherlich eine Menge vertragen können. Vor Beginn wurde jeder mit wertvollen Tipps auf den Wettversuch vorbereitet (z.B. keine Kartoffelbeilagen essen, stilles Wasser trinken, gleichmäßig ruhig essen, etc.)
Trotz der guten Ratschläge hat es bisher keiner geschafft. Über die Hälfte der Kandidaten musste schon beim ersten Schnitzel aufgeben.
Trotzdem haben sich schon wieder 6 weitere Kandidaten in Nürnberg zur Wette angemeldet.
spargelsaison bei schnitzelhuber
15.04.2011 darauf haben unsere stammgäste ein jahr lang gewartet. dementsprechend gross war auch der andrang
Frisch zubereitete Spargel in einem Systemrestaurant – geht das überhaupt?
Wie kann man dieses aufwändige Edelgemüse in Minutenschnelle auch richtig servieren?
Und ob!
Unser aktuelles Menüangebot während der Spargelsaison steht schon seit Jahren bei unseren Gästen hoch im Kurs. Kein Wunder, dass alleine in den ersten Wochen über eine Tonne Spargel über die Tresen unserer Restaurants geht.
Natürlich ist es nicht leicht, so ein sensibles Produkt auf den Punkt zu garen und es in wenigen Minuten fertig auf den Tisch zu bringen. Gerade weil sich auch viele Gäste dieses Menü auch in ihrer knappen Mittagspause bestellen, kommt es hier auf jede Minute an.
Deshalb haben unsere Spezialisten lange daran herumgetüftelt, um eine zügige Bedienung bei stets gleich bleibender Qualität sicherzustellen. Nur so viel sei verraten: Das geht nicht ohne eine umfassende Vorbereitung.
Aufgrund der großen Menge, die wir täglich verkaufen, können wir auch unsere Preise niedrig halten: Schnitzel & Spargel mit Sauce Hollandaise und jungen Kartoffeln für unter 9,- Euro sind wirklich ein „Schnäppchen“, das man sich in dieser Saison nicht entgehen lassen sollte.
Frauen lieben backhendl
29.03.2011
Jetzt ist es amtlich: 78% unser Backhendl-Esser sind Frauen.
Das ergab jetzt eine Umfrage in Duisburg. Auf die Frage, warum unsere einzigartige Geflügelspezialität so gut ankommt, antworteten die weiblichen Backhendl-Fans: „Der leichte Geschmack von Blütenhonig im Fleisch“ (63%); „Die knusprige Kräuterpanade“ (59%); dicht gefolgt von „Zartes Innenfilet ohne Knochen“ (57%). Auch die leichte Ernährung mit wenig Fett und viel Eiweiß wurde immer wieder betont. In der Kombination werden hauptsächlich frische Salate und knusprige Röstis zum Backhendl bevorzugt. Aber auch als Fingerfood in der Box mit Dip sind die Innenfilets gerade bei jüngeren Gästen sehr beliebt.
Dagegen bekamen wir von den männlichen Gästen immer wieder zu hören „Wenn ich zu SCHNITZELHUBER gehe, will ich auch ein Schnitzel essen!“
So kann man das natürlich auch sehen...
neu:"Wilde hilde" bei schnitzelhuber
03.01.2011
schluss mit langweiligem grÜnzeug! Neue Salatangebote sollen spass machen
Mal ganz ehrlich: Viele von uns mögen ihre Knusperschnitzel am liebsten mit Pommes und Ketchup und Mayo. Jedenfalls scheint dies das Leibgericht der meisten Männer zu sein. Dabei passt ein raffinierter Salat geschmacklich ganz gut zu einem schönen panierten Schnitzel - und beruhigt außerdem das Gewissen.
Deshalb haben wir uns etwas ganz Besonderes einfallen lassen und verbannen spätestens ab dem 10. Januar die üblichen 08/15-Beilagensalate aus unserem Angebot. Schluss mit dem üblichen Standard-Grünzeug!
Statt dessen bieten wir jetzt 4 neue Beilagensalate an, die alles andere als langweilig sind:
"Wilde Hilde" ist eine bunte Salatmischung mit Paprika und Mais. Sie sind mit knusprigen Röstzwiebeln garniert.
"Schöner Paul" ist ein Mischsalat mit Rucola und frischen Champignon-Scheiben. Darauf gibt es noch einen Löffel gerösteter Pinienkerne.
"Flotte Lotte" wird mit Mischsalat und Karottenstiften zubereitet. Als besondere Schmankerln sind sie mit Cherry-Tomaten und würzigen Croutons garniert.
"Frecher Franz" ist eine italienische Salatversion aus Mischsalat mit Rucola und Tomaten. Darauf gibt es frisch geriebenen Parmesankäse.
Unsere Gäste können sich dazu ihr Wunsch-Dressing aussuchen.
Guten Appetit!
Auch in Neuss gut durchgestartet
10.04.2011Das Ende der Wartezeit
Für viele Düsseldorfer war es wie eine Erlösung: Am 1. April ist pünktlich in Neuss der neue SCHNITZELHUBER an den Start gegangen.
Im wunderschönen neuen Einkaufszentrum Rheinpark-Center fand die Neueröffnung gleichzeitig mit etwa 140 Geschäften und Gastronomiebetrieben statt. Dementsprechend groß war der Andrang in den ersten Tagen. Unter den vielen Gästen waren auch viele ehemalige Stammgäste aus der Düsseldorfer Altstadt, die endlich mal wieder ein vernünftiges Schnitzel essen wollten. Deshalb gab es auch viel Lob für das neue Team.
Außerdem fand auch unser neues Ladendesign - das wir bereits in Ludwigshafen vorgestellt hatten - viel Zuspruch. Besonders die weiblichen Gäste fanden sich mit der neuen Salat- und Gemüsepräsentation angesprochen.
Toller Start in Bayern
02.01.2011 Neues SCHNITZELHUBER-Restaurant in NÜrnberg
SCHNITZELHUBER hat in Nürnberg einen fulminanten Start hingelegt. In vielen Presseartikeln wurde ausführlich darüber berichtet.
Insbesondere die Eröffnungsveranstaltung mit dem ehemaligen Boxweltmeister Nikolai Valuev, mit dem amtierenden Boxweltmeister (Super-Mittelgewicht) Alexander Awdijan und mit Nachwuchs-Rennfahrer Patrick Schranner hat viele neugierige Gäste angelockt. Zeitweise musste Sicherheitspersonal den Zugang zum Restaurant wegen Überfüllung schließen.
Besonders erfreulich: Viele Studenten der naheliegenden Universität und viele Anwohner aus der Nachbarschaft haben gleich an mehreren Tagen hintereinander unsere Spezialitäten aus unserer Speisenkarte getestet.
schnitzelhuber ist kult
28.12.2010 Ausgefallene angebote kommen gut an
Dass unsere Schnitzel etwas ganz Besonderes sind, hat sich mittlerweile schon überall in Deutschland herumgesprochen. Dass wir viele Besonderheiten zu bieten haben, verleiht uns einen gewissen Kultstatus.
Nehmen wir beispielsweise unser Goldschnitzel - das teuerste Schnitzel der Welt. Eigentlich war es nur als Reklamegag gedacht. Aber trotzdem wird es immer wieder verlangt - etwa 20-mal im Jahr. Und auch die anderen Gäste interessieren sich dafür.
Oder das "Größte Serienschnitzel der Welt". Dieses ca. 55cm-breite Monsterschnitzel hat im letzten Jahr etwa 3000 Gäste so fasziniert, dass sie es bestellt haben. Auch wenn es die meisten Gäste nicht komplett schafften, so ist es doch jedes mal ein echter Hingucker, wenn diese Riesenportion serviert wird. Etwa zwei Drittel der Gäste, die es bestellen, müssen sich den Rest eingepackt mit nach Hause mitnehmen.
Eine ganz besondere Spezialität war unser Weihnachtsangebot "Nordisches Gourmetschnitzel". Hier haben wir unsere Knusperschnitzel mit echtem norwegischem Räucherlachs kombiniert und das Ganze mit Creme Fraiche abgerundet. Diese ausgefallene Kombination hat unsere Gäste echt begeistert.
Sie sehen also: Einfach nur Schnitzel war gestern!
Kleiner ist Beliebter
18.11.2010 Mehr GemÜtlichkeit mit kleineren Restaurants
Das SCHNITZELHUBER-Restaurantkonzept hat sich an allen Standorten viele Fans gefunden. Doch eine 1-jährige Analyse hat ergeben, dass kleinere Betriebe (bis etwa 200 qm) bei den Gästen wesentlich besser ankommen als die großflächigen Restaurants (bis etwa 600 qm). Das mag unter anderem auch daran liegen, dass überschaubaren Fläche oft viel gemütlicher wirken und dadurch eine bessere Atmosphäre bieten. Gleichzeitig lassen sich kleinflächigere Betriebe (besonders für unsere Franchisepartner) wirtschaftlicher betreiben, weil die teuren Mietflächen gleichmäßiger ausgelastet werden können. Im Zuge unserer Umstrukturierungen haben wir deshalb unseren Großbetrieb in Essen geschlossen und suchen eine geeignete Alternative im Essener Innenstadtbereich.
Auch unseren Betrieb in der Düsseldorfer Altstadt werden wir kurzfristig gegen einen kleineren Betrieb im nur wenige Kilometer entfernten neuen Neusser Rheinparkcenter tauschen (Eröffnung am 1. April 2011). Weitere SCHNITZELHUBER-Restaurants sollen dann schrittweise im Raum Düsseldorf entstehen.
Erfolgreicher Start in Ludwigshafen
30.10.2010 Andrang vor der Theke riss gar nicht mehr ab
Haben Sie schon einmal erlebt, wenn sich mehrere hundert Gäste gleichzeitig vor der Theke drängeln, um an ihr Schnitzel zu kommen?
Genauso war es am Start-Tag unseres SCHNITZELHUBER-Shops in der Ludwigshafener Rhein-Galerie. Die Service-Mitarbeiter wussten zeitweilig nicht mehr wo ihnen der Kopf stand. In der Mittagszeit war plötzlich kein Besteck mehr da, weil niemand mit so einem Andrang gerechnet hatte. In der ganzen ersten Wochen riss der Andrang vor der Theke gar nicht mehr ab. Unser Franchisepartner, Marcel Wegener, war selbst überrascht. Seine Mitarbeiter kamen mit der Menüzubereitung kaum noch nach. Die Foodcourt-Anlage, in der sich der SCHNITZELHUBER-Store befindet, gehört zu den schönsten in Deutschland. Bei schönem Wetter hat man einen unmittelbaren Zugang zu einer großen Außenterrasse mit direktem Blick auf den Rhein. Das ist unser erster Standort, bei dem man unsere Knusperschnitzel genießen und gleichzeitig der Rheinschifffahrt zuschauen kann – ein echtes Erlebnis.
Günstiger als selbst gemacht!
28.08.2010 Verbraucher wollen günstig essen
Laut Statistischem Bundesamt versuchen viele Verbraucher, beim Restaurantbesuch zu sparen. Das ist auch nicht verwunderlich, denn die Angst vor Arbeitslosigkeit und sinkendem Haushaltsnettoeinkommen zwingt viele Menschen dazu, sparsamer mit ihrem Geld umzugehen.
Wir von SCHNITZELHUBER haben dafür Verständnis. Deshalb sind insgesamt unsere Preise auch viel günstiger als in den meisten anderen Restaurants.
SCHNITZELHUBER jetzt auch in hamm
04.12.2009 Neuer Schnitzel-Shop an der autobahn
Zusammen mit TANK & RAST hat SCHNITZELHUBER jetzt einen ersten Test-Schnitzelshop auf einer Autobahnraststätte eröffnet. In Rhynern Nord an der A2 (von Hannover nach Dortmund) wurde der Test Anfang Dezember gestartet.
Das preisgünstige Schnitzelangebot kam bei den Gästen auf Anhieb gut an. Besonders positiv wurde aufgenommen, dass man die Knusperschnitzel vor dem Kauf kostenlos probieren kann. Dieser Service, den unsere Stammgäste auch aus unseren Restaurants kennen, trägt mit dazu bei, die Attraktivität der TANK & RAST-Betriebe weiter zu steigern.
Frauen lieben SCHNITZELHUBER
01.10.2009 Gästebefragung Bei Schnitzelhuber
Die jüngste Gästebefragung in unseren Restaurants hat ergeben, dass der Anteil weiblicher Gäste im Durchschnitt um 4 Prozent auf nunmehr fast 55 Prozent gestiegen ist.
Dieses Ergebnis ist umso erstaunlicher, da Schnitzelgerichte traditionell eher von Männern als von Frauen verzehrt werden.
Als Grund gaben die mehr als 350 befragten weiblichen Gäste an, dass sie der geringe Fettgehalt unserer Schnitzel (nur 10%) und das Angebot an frischen Schnitzel-Salatkombinationen besonders anspricht.
Auch die neuen Wiener Backhendl mit der knusprigen Honigpanade kommen besonders bei Frauen sehr gut an.
Ein separates Lob gab es für unser Restaurant-Design, das trotz moderner Selbstbedienung eine gemütliche Atmosphäre vermittelt.
Das teuerste Schnitzel Deutschlands
21.02.2008 Das goldene Kaiserschnitzel
Im Gegensatz zu unseren sonstigen günstigen Schnitzelangeboten fällt diese einzigartige Schnitzelspezialität völlig aus dem Rahmen:
Ca. 300 Gramm Schnitzel - von Hand sorgfältig aus dem Kalbsrücken geschnitten, 4 Wochen vorgereift. Nach dem original SCHNITZELHUBER-Rezept mit 10 verschiedenen Kräutern und Gewürzen hergestellt und paniert. Mit weißer Trüffelcreme (aus echter Piemonttrüffel) belegt. Mit schwarzer Sommertrüffel abgerundet. Dazu reichen wir klassischen Kartoffelsalat mit etwas Kernöl.
Auf diese Weise entsteht eine unvergleichliche Geschmackskombination zwischen dem intensiven Trüffelgeschmack und dem würzig panierten Schnitzelfleisch. Für alle, die wirklich das Besondere suchen.
Das Goldschnitzel wird nur nach Vorbestellung serviert und ist auf max. 10 Personen pro Termin begrenzt. Interessierte Gäste sollten deshalb unbedingt vorher Termine abfragen und verbindlich vorbestellen.
